Nöbetçi Eczaneler
Tekirdağ’ın Hayrabolu ilçesi, 33’üncüsü düzenlenecek Ayçiçek Festivali kapsamında bu yıl gastronomi alanında iddialı bir çıkış yapmaya hazırlanıyor.
21-24 Ağustos tarihleri arasında gerçekleşecek festivalin en dikkat çeken günü ise 23 Ağustos olacak.
Bu özel gün, Hayrabolu’nun yerel mutfak kültürünü ön plana çıkararak, ilçenin “gastronomi başkenti” olma hedefi doğrultusunda önemli bir adım olarak öne çıkıyor.
Günün ilk etkinliği, Hayrabolu’nun coğrafi işaretli lezzeti olan Hayrabolu Tatlısı’nın (diğer adıyla Kadı Göbeği Tatlısı) uygulamalı yapımıyla başlayacak.
Katılımcılara tatlının yapımını, kadın girişimci Hülya Çıtak gösterecek.
Festivalin en heyecanla beklenen bölümü ise yemek yarışması olacak.
Bu yıl bir ilk olarak yarışmaya bireysel değil, köy bazlı katılım şartı getirildi.
Her köy, kendi ekibiyle temsil edilecek. Hayrabolu Belediye Başkanı Tuncer Başoğlu’nun desteği ve organizasyon moderatörü Selin Çıtak’ın öncülüğünde gerçekleştirilen bu yenilik, köyler arası dayanışmayı ve kolektif kültürü güçlendirmeyi hedefliyor.
Bir diğer önemli yenilik ise jüri yapısında yaşanıyor. Bu yıl festival tarihinde ilk kez 30 kişilik geniş kapsamlı bir jüri heyeti görev yapacak. Akademisyenlerden ünlü şeflere, gastronomi yazarlarından sektörde tanınmış isimlere kadar birçok önemli ismin yer aldığı jüri, Hayrabolu’yu gastronomi dünyasında daha görünür kılmayı amaçlıyor.
Bu dönüşümün arkasında ise, Hayrabolu’da kurulmuş kadın girişimi Orijin Trakya Gıda yer alıyor. İkinci kuşak temsilcisi Selin Çıtak’ın öncülüğünde hareket eden firma, hem akademik hem sektörel birikimini festivale taşıyarak, Hayrabolu’nun gastronomideki potansiyelini tüm Türkiye’ye tanıtmak istiyor.
23 Ağustos akşamında Orijin Trakya Gıda Üretim Tesisi’nde düzenlenecek gala yemeği ise, bu vizyonun en somut yansımalarından biri olacak.
Türkiye’nin önde gelen şefleri ve basın mensupları, gala sayesinde hem üretim sürecini yerinde görecek hem de Trakya’nın yöresel lezzetlerini tatma fırsatı bulacak.
Hayrabolu, bu yılki Ayçiçek Festivali’yle sadece bir kültür ve eğlence etkinliği sunmakla kalmıyor; aynı zamanda yerel mutfak mirasını, kolektif üretim gücüyle birlikte gastronomi haritasına taşımak için güçlü bir adım atıyor.
İlçenin gelecekte bir gastronomi merkezi olarak anılması için yapılan bu stratejik hamle, yerel kalkınmaya da önemli katkılar sağlayacak.